I Nostri Corsi
Pasta Fresca
L'arte della sfoglia al mattarello. Impasti perfetti creati dalle tue mani.
Lievito Madre
Si parte appena si forma il gruppo
Crea il tuo starter, impara a gestirlo e sforna pane artigianale con crosta croccante e digeribilità superiore. Starter Kit incluso.
Masterclass Romana
Amatriciana, carbonara perfetta, cacio e pepe e supplì al telefono. L'eccellenza romana.
Il Pane Fatto in Casa
Si parte appena si forma il gruppo
L'arte della panificazione casalinga. Scopri i segreti delle farine, del lievito e della crosta perfetta.
Gnocchi Tradizionali
Si parte appena si forma il gruppo
Gli gnocchi della domenica e due varianti speciali dello Chef che non hai mai assaggiato.
Pasta Acqua e Farina
Si parte appena si forma il gruppo
Senza uovo, come si è sempre fatto nella Tuscia: lombrichelli, pici e strozzapreti tirati a mano.
Pasticceria al Cucchiaio
Si parte appena si forma il gruppo
Tiramisù, panna cotta, crema catalana e crème brûlée. Niente preparati, tutto al naturale.
Frolla e Pan di Spagna
Le due basi della pasticceria italiana e la crema pasticcera. Con queste fai mille dolci.
Biscotti Classici e per Celiaci
Corso di Pasticceria Secca
I biscotti di una volta e una selezione con farine certificate senza glutine, stesso gusto.
Masterclass Menù di Pesce
Menù completo in 3 portate con pesce fresco del Tirreno. Come nei ristoranti del mare.
Conserve e Sottoli
Marmellate, passata di pomodoro, verdure sott'olio e sott'aceto. La dispensa tradizionale fatta in casa.
